BROKER'S GIN

Το Broker’s Gin παράγεται σε ένα παλιό αποστακτήριο έξω από το Λονδίνο που κατασκευάστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα με μία συνταγή 200 ετών. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του είναι οινόπνευμα τριπλής απόσταξης από αγγλικό σιτάρι και δέκα ειδών φυτικές ίνες (βότανα, μπαχαρικά και φρούτα) που προέρχονται από την Ευρώπη την Ασία και την Αφρική. Αυτές μουλιάζουν για 24 ώρες στο καθατό οινόπνευμα και έπειτα ακολουθεί τέταρτη απόσταξή του. Το αποστακτήριο έχει την δική του υπόγεια πηγή μαλακού νερού, γεγονός το οποίο συνάδει στην ποιότητα του Broker’s Gin. Όμως εκείνο που πραγματικά δίνει στο Broker’s Gin την αίγλη του χειροποίητου είναι το ότι όλη αυτή η διαδικασία γίνεται με την χρήση ενός παραδοσιακού χάλκινου αποστακτήρα 200 ετών. έχει κερδίσει περισσότερα χρυσά μετάλλια και διαπιστεύσεις από οποιαδήποτε άλλη μάρκα τζιν τα τελευταία πέντε χρόνια σε διεθνές επίπεδο και έχει χαρακτηριστεί 1ο στην κατηγορία του London Dry Τζιν.

Οι Φυτικές ίνες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Broker’s Gin είναι:
* Καρποί άγριου κυπαρισσιού – Ιταλία ή Γαλλία
* Κόλιανδρο – Γαλλία
* Κασσία – Νότια Ασία
* Ρίζα ίριδας – Ιταλία
* Μοσχοκάρυδο – Ινδονησία ή Δυτικές Ινδίες
* Κανέλα – Σρι Λάνκα
* Γλυκόριζα – Ισπανία
* Φλούδα πορτοκαλιού – Ισπανία
* Φλούδα λεμονιού – Ισπανία
* Ρίζα αγγελικής – Γαλλία