H ιστορία στην απόσταξη ρουμιού στη Βενεζουέλα έχει τις ρίζες της πίσω στην αποικιοκρατία, αλλά η Pampero ήταν η πρώτη που προσέδωσε άλλο νόημα στην ωρίμαση του βενεζολάνικου ρουμιού και στην έννοια του Añejo.

Η ιστορία ξεκινάει το 1938 με δύο φίλους με μικρή εμπειρία απόσταξης, αλλά με άσβεστο πάθος για την κατασκευή ρουμιού. Ο Alejandro Hernandez και ο Luis Toro ήταν αποφασισμένοι να βάλουν τα πράγματα στο δρόμο τους και να τα κάνουν όπως μόνο αυτοί πίστευαν. Κι έτσι ήταν όταν πήραν για παράδειγμα το τολμηρό για την εποχή βήμα να παλαιώσουν ρούμι σε δρύινα βαρέλια.

Εμπνευσμένοι από την ιστορία των Llaneros (cowboys της Βενεζουέλας που αγωνίστηκαν για την ανεξαρτησία) υιοθέτησαν το σύμβολο τους το οποίο υπάρχει μέχρι και σήμερα για να θυμίζει το πάθος και την ιστορικότητα.

To Ron Pampero Añejo Especial είναι ένα ιστορικό ρούμι για τη Βενεζουέλα καθώς πρόκειται για το πρώτο ρούμι της χώρας που ωρίμασε σε δρύινα βαρέλια και απέκτησε τον όρο anejo.

Πίνεται ευχάριστα σκέτο με λίγο πάγο ή χρησιμοποιείται για κοκτέιλς.