Το Tonka bean είναι ένα ευχάριστο μπαχαρικό, από ένα δέντρο που φύεται στη Βόρεια Αμερική, και στη γεύση θυμίζει βανίλια με νότες καραμέλας.

Οι pastry Chefs το χρησιμοποιούν συνεχώς στα γλυκά τους και ιδίως στην crème brûlée.

To MONIN Tonka Bean αιχμαλωτίζει τα μοναδικά αρώματα του μπαχαρικού και δίνει απίστευτες νότες σε cocktail και ροφήματα.